Den du ved nok

Chokoladekagen ”Den du ved nok” er en af mine egne favoritter, og den er altid et sikkert hit på kagebordet. Det er en lækker og saftig kage med et tykt lag kaffe/kokosglasur.

Server den skønne kage næste gang du får gæster på besøg.

Den du ved nok

1 kage - 1 lille bradepande

Ingredienser:

Dej

• 280 g hvedemel

• 20 g kakaopulver

• 250 g sukker

• 1 tsk. vaniljesukker

• 1 tsk. bagepulver

• 1 tsk. natron

• 100 g smeltet plantesmør

• 2 dl plantemælk

• 100 g æblemos

Topping

• 150 g plantesmør

• 1 tsk. Nescafé opløst i 2 spsk. kogende vand

• 2 spsk. kakao

• 280 g flormelis

• 100 g kokos

Fremgangsmåde:

Dej: Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt smeltet plantesmør, plantemælk og æblemos. Rør dejen jævn og hæld den i en lille bradepande beklædt med bagepapir

(32,5 x 22,5 cm) eller en smurt springform (24 cm i diameter).

Bag kagen midt i ovnen ved 180° C (traditionel ovn) i ca. 40 minutter. Afkøl kagen.

Topping: Kom plantesmør, Nescafé, kakao, flormelis og kokos i en gryde og bring det i kog under omrøring. Fordel kokosblandingen på den let afkølede kage.

Server den nybagte kage til en god kop kaffe.

TIP: Kagen er fryseegnet.