Nem og enkel opskrift på fyldte chokolader a la Bounty. Med kun tre ingredienser har du på kort tid de lækreste fyldte chokolader med en smagfuld midte af kokos.
Fyldte chokolader a la Bounty
40 stk.
Ingredienser:
Bountyfyld
150 g kondenseret kokosmælk
75 g kokosmel
Chokolade
500 g mørk chokolade (højst 60 % kakao) eller Odense Mørk overtræk
Desuden
1 chokoladeform til små chokolader (i hård plast)
Skål til smeltning af chokolade
Paletkniv
Fremgangsmåde:
Rør kondenseret kokosmælk og kokosmel sammen i en skål.
Kom bountyfyldet i en sprøjtepose.
Klargør chokoladeformen ved at pudse den med vat.
Temperer chokoladen eller smelt overtrækschokoladen – begge over vandbad.
Fyld chokoladeformen med den tempererede chokolade eller smeltet overtrækschokolade. Bank formen let så eventuelle luftbobler fjernes. Vend formen på hovedet og hæld overskydende chokolade tilbage i skålen. Skrab chokoladeformens top og sider rene for chokolade med en paletkniv.
Sæt chokoladeformen i køleskabet, med bunden i vejret, og lad chokoladen størkne helt.
Fordel bountyfyldet i de støbte chokoladeskaller (stop 2 mm fra kanten).
Luk bunden med chokolade og sæt formen tilbage i køleskabet.
Når chokoladen er hærdet helt op, vendes de fyldte chokolader ud af formen.
Opbevar chokoladerne køligt (ikke i køleskab) i en lufttæt beholder.
TIP: Du kan sagtens gemme overskydende chokolade, til næste gang du skal bruge smeltet chokolade.
Comments