En lækker juleburger med masser af smag. Her får du opskriften på en af mine absolutte favoritter på vinterens friluftstur. En nem og hurtig tilberedt burger med appelsinmayo, grønkål, svampebøf, rødkålsslaw, syltede rødløg og agurkesalat. What’s not to like?
Juleburger
2 personer
Ingredienser: Syltede rødløg
2 små rødløg
2 spsk. æbleeddike
2 spsk. tyttebærsyltetøj
Rødkålsslaw
125 g rødkål
½ dl yoghurt (Alpro Mild & Creamy Naturel)
1 spsk. vegansk mayonnaise (Hellmann’s)
1 tsk. sennep
Appelsinmayo
2 spsk. vegansk mayonnaise (Hellmann’s)
Revet skal fra ½ appelsin
Til servering
1 spsk. olivenolie
2 svampebøffer fra Planteslagterne
2 store burgerboller
2 blade grønkål
Udstyr på tur
Multidisc (skærebræt)
Lille og stor gryde
En kop eller en lille skål
Nonstick pande
Evt. RitniGrid® grill converter fra Ritnifjell Innovations
Fremgangsmåde:
Syltede rødløg: Skær rødløgene i meget tynde skiver og vend dem med æbleeddike og tyttebærsyltetøj i den lille gryde. Lad løgene trække, imens du tilbereder resten af maden.
Rødkålsslaw: Rør yoghurt, mayonnaise og sennep sammen i den store gryde. Snit rødkålen fint og vend den omhyggeligt med dressingen.
Appelsinmayo: Rør mayonnaise og fintrevet appelsinskal sammen i en kop eller en lille skål.
Svampebøffer: Varm olivenolien op på en nonstick pande. Steg svampebøfferne ved middel varme, i ca. 2 minutter på hver side, til de har fået stegeskorpe.
Burgerboller: Rist burgerbollerne på RitniGrid® grill converter eller på en pande.
Servering: Juleburgeren samles med appelsinmayo, grønkål, svampebøf, rødkålsslaw, syltede rødløg og agurkesalat.
Комментарии