Kikærteomelet

Simpel og proteinrig kikærteomelet. Med få ingredienser kan du på kort tid tilberede en skøn omelet til tur-morgenmaden.

Kikærteomelet

1 person

Ingredienser:

• 1½ dl kikærtemel (75 g)

• ¼ tsk. Kala Namak salt (sort salt)

• ¼ tsk. gurkemeje

• ½ tsk. bagepulver

• 1½ dl vand

• Olie til stegning

• Evt. ¼ pose Grønsagsmix (Adventure Food)

Udstyr på tur

• 1 gryde

• 1 nonstick pande

• Evt. 1 paletkniv

• Evt. 1 Multidisc

Fremgangsmåde:

Forberede hjemme: Mål og vej de tørre ingredienser af til kikærteomeletten og kom dem i en frysepose.

Kom de tørre ingredienser til omeletdejen i en gryde, tilsæt vand lidt efter lidt imens dejen piskes med en gaffel. Dejen skal piskes jævn og fri for klumper.

Panden varmes op med lidt olie.

Steg kikærteomeletten ved middel varme i 2-3 minutter på hver side. Brug gerne en paletkniv til at vende omeletten med, for at undgå den går i stykker.

TIP: For ekstra smag kan du med fordel tilsætte lidt tørrede grøntsager til omeletdejen.

Kom ¼ pose grønsagsmix i en skål med ½ dl kogende vand og lad det trække i 8 minutter. Hæld vandt fra og tilsæt de udblødte grøntsager til omeletdejen, hvorefter den steges som nævnt i opskriften ovenfor.