Kirsebærtærte

Sød og lækker kirsebærtærte. Her får du en nem opskrift på den amerikanske klassiker. Nyd tærten som den er eller med en god vaniljeis til.

Kirsebærtærte

6 personer

Ingredienser:

Mørdej

• 150 g hvedemel

• 45 g flormelis

• ½ tsk. bagepulver

• 90 g plantemargarine

• ¼ dl vand

Kirsebærfyld

• 325 g kirsebær

• 35 g sukker

• Saften af ½ citron (2 spsk.)

• 1½ spsk. majsstivelse

Desuden

• 75 g revet marcipan (kan udelades)

Fremgangsmåde:

Ælt hvedemel, flormelis, bagepulver og stuetempereret plantemargarine sammen i en skål. Tilsæt vandet lidt ad gangen, og ælt dejen smidig og glat. Stil dejen på køl i ½ time.

Skyl og udsten kirsebærrene. Bland kirsebær, sukker, citronsaft og majsstivelse i en skål.

Rul ¾ af dejen ud på et meldrysset bord, og kom den i en tærteform med løs bund (ca. 20 cm i diameter).

Riv marcipanen og fordel den i tærtebunden.

Fordel kirsebærfyldet oven på marcipanen.

Rul den resterende dej ud på et meldrysset bord. Skær dejen i smalle strimler og flet et låg på tærten.

Bag tærten ved 175° C (varmluft) i ca. 30 minutter.

Server kirsebærtærten lun eller kold med vegansk flødeskum eller vaniljeis.

TIP: Lav en dobbelt portion og bag en stor kirsebærtærte. Anvend en tærteform på ca. 25 cm i diameter.