Lun æblecrumble med vaniljecreme. Efterårets æbler er brugt i en lækker dessert, som er hurtig og nem at tilberede på Trangia. En skøn afslutning på en hyggelig middag i det fri.
Lun æblecrumble
2-3 personer
Ingredienser:
Karamelliserede æbler
1 spsk. sukker
½ tsk. stødt kanel
1 spsk. oliemargarine
2 store æbler, skåret i tern
Crumble
50 g havregryn
2 spsk. sukker
1 tsk. vaniljesukker
½ tsk. stødt kardemomme
20 g mandler, grofthakkede
20 g pekannødder, grofthakkede
3 spsk. oliemargarine
Tilbehør
Vegansk vaniljecreme (fx Alpro Custard)
Udstyr på tur
Gryde
Nonstick pande
Multidisc (skærebræt)
Fremgangsmåde:
Forberede hjemme: Kom 1 spsk. sukker og ½ tsk. stødt kanel i en lille frysepose. I en anden frysepose kommes de tørre ingredienser til crumbledejen.
Karamelliserede æbler: Varm oliemargarinen op på panden, og tilsæt sukker, stødt kanel og æbletern. Vend det hele godt rundt og steg æbleternene på panden i ca. 5 minutter, til de er karamelliserede og møre, men stadig har lidt bid.
Hæld de karamelliserede æbletern i en gryde imens crumblen tilberedes.
Crumble: Varm oliemarinen op på panden. Tilsæt alle de tørre ingredienser, og rist blandingen igennem til alt er sprødt og let gyldent.
Anret den lune æblecrumble i små skåle - med et lag vaniljesauce i bunden, karamelliserede æbler i midten og sprød crumble på toppen.
Velbekomme!
TIP: Vaniljesaucen kan erstattes af vegansk flødeskum (fx på sprayflaske).
Comments