Lækre pistaciecookies der er sprøde udenpå og bløde indeni. De skønne forårscookies passer perfekt til årets festlige begivenheder.
Pistaciecookies
15 stk.
Ingredienser:
150 g mel
100 g sukker
1 tsk. bagepulver
Korn af 1 stang vanilje eller 1 tsk. vaniljepulver
200 g Odense Dessertmasse med pistaciesmag
75 g stuetempereret plantesmør (fx Naturli’ Vegan Block)
¼ dl vand
50 g grofthakkede usaltede pistaciekerner
Fremgangsmåde:
Bland de tørre ingredienser, undtagen pistaciekerner, i en skål. Tilsæt plantesmør, vand og dessertmassen til melblandingen og rør dejen godt sammen. Vend til sidst grofthakkede pistaciekerner i dejen.
Fordel dejen på to bageplader beklædt med bagepapir – der skal være god afstand i mellem. 7-8 stk. på hver bageplade.
Bag cookiesene ved 200° C (varmluft) i 10-12 minutter.
TIP: Skal cookiesene serveres som del af en kagebuffet, kan du med fordel bage 25 små cookies.
Commentaires