Rabarbersaft

Hjemmelavet rabarbersaft smager dejligt af dansk sommer. Her får du opskriften på den forfriskende saft. Drik rabarbersaften afkølet med danskvand eller nyd den i en cocktail.

Rabarbersaft

1,5 liter

Ingredienser:

• 1,5 kg rabarber

• 500 g sukker

• 1 liter vand

Fremgangsmåde:

Skyl rabarberne og skær dem i mindre stykker á 2 cm.

Kom rabarber, sukker og vand i en gryde. Giv det et opkog og lad det simre i 10 minutter.

Tag gryden af varmen og lad saften trække i mindst 30 minutter.

Si saften, evt. igennem et klæde, og hæld den på skoldede flasker.

Bland saften med vand eller danskvand i forholdet 1:3 og server den iskold.

Holdbarhed: 2-3 uger i køleskab. Saften kan også fryses for længere holdbarhed.