Risengrød

Risengrød hører julen og de kolde vintermåneder til. Her får du opskriften på en cremet og velsmagende risengrød der aldrig brænder på. Grøden er kogt på Risdrik og Almond drink, som giver den klassiske smag – helt som jeg husker den.

Risengrød

4 personer

Ingredienser:

• 250 g grødris

• 1 dl vand

• 1 liter Naturli’ Risdrik

• 330 ml Naturli’ Original Almond drink

• ¼-½ tsk. salt

Kanelsukker

• 4 spsk. sukker

• 1 spsk. kanel

• 50 g plantesmør (fx Naturli Smørbar)

Fremgangsmåde:

Hæld grødris og vand i en gryde, og lad det koge under omrøring i et par minutter.

Tilsæt Risdrik og Almond drink og bring blandingen i kog. Grøden skal koge ved svag varme i 10-15 minutter - stadig under omrøring.

Når grøden begynder at tykne lidt, tager du den af varmen. Sæt låg på gryden, pak den ind i et håndklæde og lad grøden ”koge” færdig i sengen med dyner omkring sig.

Efter to timer koges grøden forsigtigt op. Tilsæt evt. lidt mere væske og smag til med salt.

Bland sukker og kanel.

Server risengrøden med kanelsukker og plantesmør.

NB: Det er vigtigt, at du ikke lader risengrøden stå for længe i sengen, da du risikerer at der dannes for mange bakterier i den lunkne grød under dynen. Lad grøden stå i max tre timer under dynen.

TIP: Hvis du ikke er til dynemetoden, skal risengrøden blot småsimre under omrøring i ca. 45 minutter, til grøden har den ønskede konsistens.