Scrambled tofu

Simpel og lækker scrambled tofu med grøntsager – hurtig tilberedt tur-morgenmad.

Scrambled tofu

2 personer

Ingredienser:

• ½ pose Grønsagsmix (Adventure Food)

• 250 g fast tofu

• 1 tsk. olivenolie

• ½ tsk. gurkemeje

• ½ tsk. Kala Namak (sort salt)

• ½ dl vand

Udstyr på tur

• 1 gryde

• 1 nonstick pande

• 1 Multidisc (skærebræt)

Fremgangsmåde: Kom ½ pose grønsagsmix i en gryde med 1 dl kogende vand. Lad det trække i 8 minutter og hæld vandt fra.

Varm olivenolie op på panden og svits de udblødte grøntsager heri.

Smuldr tofuen direkte i panden og tilsæt gurkemeje og sort salt.

Tilsæt vand og lad det stege under omrøring, indtil vandet er fordampet.

Server scrambled tofu med en skive rugbrød eller ristet toastbrød.