Små bananbrød med appelsin og mørk chokolade. De lækre og svampede bananbrød er en skøn snack på friluftturen. En nem opskrift, der er hurtig at bage i Omnia ovnen.
Små bananbrød med appelsin
4 stk.
Ingredienser:
Små bananbrød
100 g hvedemel
25 g grovvalsede havregryn
1 tsk. hørfrømel
2 spsk. mørk farin (18 g)
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
⅓ tsk. natron
1 nip salt
25 g hakket mørk chokolade
1 spsk. agavesirup
1 spsk. smagsneutral olie (fx rapsolie)
Skal fra ½ økologisk appelsin (kan udelades)
Saft fra 1 økologisk appelsin (kan erstattes af ½ dl vand)
150 g mosede modne bananer (ca. 2 små bananer
Udstyr på tur
Omnia ovn
Lille Styyl rist
4 små foliebakker
Trangia stormkøkken
Fremgangsmåde:
Forberede hjemme: Mål og vej de tørre ingredienser af og kom dem i en frysepose.
Kom de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt agavesirup, olie, appelsinskal og -saft og rør dejen godt sammen. Vend til sidst de mosede bananer i dejen.
Placer risten i Omnia ovnen og sæt 4 smurte foliebakker (100x64x35 mm) herpå. Fordel dejen i foliebakkerne.
Klargør Trangia stormkøkkenet. Slå holderne i vindskærmen op og tænd gasbrænderen på laveste blus. Placer Omnia ovnen på holderne og bag bananbrødene i ca. 30 minutter.
Lad bananbrødene køle lidt af, inden de vendes ud af formen.
Nyd de nybagte bananbrød til en god kop te eller kaffe.
TIP: Bananbrødene kan også bages i Omnia muffinsform – opskriften giver da 6 stk.
NB: Bananbrødene kan også bages i en almindelig ovn ved 180° C. Bagetiden er ca. 25 minutter.
Comentarios